編按：佔領退場，生活依舊。運動舞台是大明星的，風雨過後，撐著舞台支架的基層打工仔又有作感想？原來，被稱為「佔領食堂」的金鐘海富麥當勞裡的打工仔，也留下不可磨滅的印記，這印記來自運動，還是剝削的工作條件，無人能辨。職工盟屬下飲食及酒店業職工總會走訪快餐店工人，記錄鎂光燈外的聲音，惟工新聞特意轉載。
【快餐店工人訪問系列】
海富麥當勞員工：雨傘後，會問自己想追求怎樣的生活
「佔領食堂」－－金鐘海富麥當勞在雨傘運動一年後，已經化身成概念店，變裝繼續搵真銀，但伴著佔領發生到結束的海富麥當勞員工又是如何感受？
阿明（化名）在海富的麥當勞工作。「佔領第一日真係咩都賣哂。未試過咁突然。」他表示九二八當日如常上班，直至突然有人群哭著湧進來，方知道外面已發射催淚彈，運動已經去到沒有預想過的地步。「雖然係打開門做生意，但員工都盡量幫手，攞冰攞水，幫到就幫。」
海富麥當勞的地理位置特別，每每有集會行動在政總發生，麥當勞都成為參加者的食堂。阿明當然也見識過不少，例如反國教集會，但他以往對社會運動感覺沒有很深刻，多採半信半疑的態度。直至雨傘運動，黃絲帶同事下班後拉他出佔領區走，他才深深感到社會運動，以及群眾的力量。
佔領時，曾經有市民買了3,000元漢堡包，也有熟客一次過買20杯咖啡支持佔領參加者，一切都讓阿明感到詫異。「好多後生仔都好投入，凍冰冰，晚晚都係度訓，病咗都話要全力支援運動。」
佔領參加者的熱誠打動了阿明，由於不是廚房或落單的崗位，他有多點空間與參加者交流。遇到感冒的學生，他特意炮制加強版薑茶，希望減輕他們病情。
這場佔領運動，參加者是主力，而背後也少不了默默支持的工人。談起快餐店的工作，阿明拉起衣袖，指著手臂上的疤痕說：「佔領當時好忙，做做下野覺得手臂涼浸浸既，一望先知整親，都算係雨傘的一個紀錄（笑）。」他雖然輕描淡寫，但我們都知快餐店員工在擠逼環境中快速製作食品，被滾油彈傷、熱爐燙傷、勞損……成了很多快餐員工的共同經歷。
麥當勞自稱良心企業，經常請議價能力較低的員工，但究竟是為了讓基層弱勢有好工作，抑或因為他們議價能力低而請？阿明覺得麥當勞工資一直偏低，沒有合理待遇很難稱得上是良心。雨傘後，他更會思考自己所追求的生活應是怎樣，因此他希望行多步，與志同道合的員工改善職場待遇。
雨傘運動在往年的12月11日結束了，你們的信念未變吧？今天回歸工作崗位的我們，在不合理待遇的職場，又敢於發聲嗎？
