【惟工新聞】打工仔搞政治包無好下場？資深廚師吳志輝（細輝）雨傘運動後開始關注政治民生，除了以傘兵身份角逐2015年區議會選舉，更成立「香港廚師聯盟」爭取同業權益。不過為同事追討超時補水以及質疑特首候選人林鄭月娥對標準工時立法的立場，卻可能換來多次調換工作崗位、被編配厭惡性工作甚至即時解僱。於德國漢莎膳食服務（中國）有限公司任職的細輝前日（3月8日）在毫無先兆下遭總經理丘炳仁以「態度差」為由即時解僱，今日（3月10日）中午多個團體在中環集會要求丘炳仁交代事件，約50人參與，批評香港法例對不合理解僱的管制落後，並直斥始終不肯落樓見人的丘「有膽炒人，無膽見人」。
搬運重磅熱餸期間被質問 疑違反飲食業職安
香港廚師聯盟近日就勞工政策問題狙擊各名特首候選人，主席細輝在論壇公開質問林鄭的影片在3月5日深夜被放上社交網站之後，3月8日總經理丘炳仁前往細輝工作的中國銀行總部巡視，詢問食材事宜。細輝表示當時正專心搬運重物，「啱啱煮起熱辣辣一大桶餸喺地下」，但仍有回覆提問，丘卻突然翻臉斥責他態度差沒有回答問題。「佢即刻叫我唔使做，我都呆咗。……佢嗰陣時連望都冇望我，點知我冇答佢？」
公司承諾會賠償一個月代通知金，惟截稿時仍未過數，但聲稱將在一星期內支付。
勞工處數字顯示飲食業2015年發生5,386宗工業意外，其中「觸及灼熱表面或物質」為最主要原因，佔個案總數的22.2%。德國漢莎膳食服務（中國）有限公司由德國漢莎天廚集團全資擁有，入職36年的丘炳仁竟漠視業界工業安全常識，令人詫異。
爭加班補水 遊行反釋法 兩度遭閃電調職
回想近日見聞，細輝也覺得奇怪。身為總經理的丘炳仁平日多留在公司在觀塘的辦事處，惟事發前經常到漢莎天廚在中銀的分店巡視，情況並不尋常。加上細輝入職近兩年從未收過警告信，工作表現良好，霎時間被高層以態度不佳為由即時解僱，他認為並不合理。
可是這番遭遇未必毫無先兆。遭即時解僱而陷入失業的細輝現年52歲，2015年獲漢莎天廚聘用，為《蘋果日報》在將軍澳的總部供應膳食。其間他為同事爭取加班補水，追討成功後卻被調識至葵涌貨櫃碼頭，公司聲稱「我哋合作好似有啲問題」。在葵涌工作期間，細輝亦不時被安排去做職責範圍外的厭惡性工作。「叫你一個大廚拉垃圾去垃圾站咁遠倒。」他用手勢表示那不是小型垃圾，而是尺寸達成人身高的大型垃圾車，而且時機也相當奇妙：「每次（香港廚師聯盟）上街有行動，第二日就俾人調去倒垃圾。」
起初細輝以為只是巧合，公司並非針對他在工運和政治上的參與。但去年11月6日他出席反對人大釋法取消立法會議員資格的遊行後，翌日上班僅僅兩小時就再收到公司的調職通知，要將他調到中銀總部。
「我唔會閉門會議，你落嚟一人一支咪喺條街講！」
儘管先前懷疑有諸多小動作，資方得悉舉行抗議的消息後隨即改變姿態。香港廚師聯盟的面書專頁發佈集會預告後不足兩小時，公司人事部彭姓職員致電細輝稱「丘生都想同你傾」。到今日集會前三小時，丘炳仁致電細輝，表示「我都願意聆聽你聲言，願意解決件事，搞大件事無好處」。但細輝並不接受取消集會：「咁你都解決咗我啦！」
「佢想約我私人單獨見面，但我唔會閉門會議。丘炳仁你落嚟，我哋一人一支咪，喺條街講！」細輝指資方踐踏工人尊嚴，打工仔不應是老闆話炒就炒，賠償或復職都是次要，但要求公司必須通歉。
集會開始45分鐘後，大會表示收到漢莎天廚消息，稱不會派代表到場交代。
疑針對工會 不合理解僱管制落後
街坊工友服務處幹事王曉君指香港法例對不合理解僱的管制落後，對受害人不具備強制復職權保障，再者「不合理解僱」只適用於在通稱「四一八」的連續性僱傭合約（連續工作四星期或以上，每星期最少工作18小時）中受僱不少於24個月的員工，細輝不幸地僅受聘22個月，無論僱主以任何理由炒人都不能依法歸類為不合理解僱。
香港廚師聯盟並非首次有成員疑因政治壓力被解僱。2015年10月，酒樓廚師楊羽中疑因批評工聯會區議員梁子穎偷拍對手競選街站，遭僱主君逸軒解僱。
社會主義行動代表鄧美晶指組織工會是全球受保障的權利，漢莎天廚此舉有打壓工會之嫌。飲食及酒店業職工總會代表表示「尋日開會聽到呢個消息，所有理事都好震怒」，要求總經理丘炳仁交代事件。
到場聲援的社民連立法會議員梁國雄指漢莎天廚總公司在德國，在德國的話依法不能如此解僱員工，又諷刺將膳食服務外判予漢莎天廚承包的中銀立場可疑：「中銀唔係共產黨控制嘅咩？共產黨唔理工人？」
